Le Blog des Jardins
Créer ce blog c’était avant tout la volonté de donner à voir une entreprise de l’intérieur, puis plus loin transmettre l’attachement à un territoire et à la mer qui le borde, un respect des hommes et du beau produit, un penchant pour la prise de risque et l’envie de dépoussiérer l’image d’un univers peu connu du grand public.
Commençons par les personnages : un amoureux de la mer, des artisans aux savoir-faire hors pair, des hommes qui travaillent en famille, des générations de travailleurs qui se succèdent, des gens solidaires, des aînés qui aiment transmettre et des jeunes qui savent écouter, des partenaires fidèles, des esprits créatifs et des femmes de caractère.
Et puis le décor : la Manche, la lumière du petit matin, les pêcheurs qui rentrent au port, les aubettes, les marchandes de poissons qui haranguent la foule, le ballet des transporteurs dans les artères de Capécure, le fourmillement des ouvriers dans les ateliers du 481, les chariots de poissons frais prêts à être tranchés, la conserverie artisanale, le bruit des machines, les rires qui fusent aux abords des étals du marché, les bavardages à la pause de 10 heures, l’odeur du poisson fumé et les liens qui se créent.
Bienvenue dans l’univers foisonnant des Jardins de l’Océan !


Recette Déclinaisons de Saveurs Marines
Pour 4/5 personnes,■ 2 pots de 120 gr d’écraséssaumon fumé aux fines herbesdes Jardins de l’Océan.■ 2 pots de 120[...]

Recette Baron Saumon et Rillettes de Truite
Baron de saumon fumé Lit de Rillettes de Truite à la tomate Pour 6 personnes ■ 1 pot de rillettes[...]

Recette Tartare Bar Saumon mangue
Tartare Bar Saumon mangue Pour 1 personne ■ 1 pot de Méli-mélo bar & saumonmangue, des Jardins de l’Océan.■ du[...]

Le Journal de l’Océan N° 6 Spécial Noël
Edition de décembre 2020. Bimestriel édité par les Jardins de l’Océan.Abonnez-vous en envoyant une demande par email à Antonin :[...]

Le Journal de l’Océan Spécial Ouverture à Amiens
Edition de Décembre 2020. Bimestriel édité par les Jardins de l’Océan.Abonnez-vous en envoyant une demande par email à Antonin :[...]

La Semaine dans le boulonnais, l’artisanat à l’honneur aux Jardins d’Hugo.
Edition du Jeudi 17 décembre 2020 Les Jardins blancs d’Hugo prennent place cette année encore en centre-ville de Boulogne, rue[...]

Voix du Nord, aux Jardins de l’Océan, de nouveaux produits de la mer font aimer le poisson
Par Patricia Noëlboulogne@lavoixdunord.fr Il est loin le temps où les produits de la mer se résumaient au poisson frais et[...]

Voix du Nord : à Boulogne, les Jardins blancs d’Hugo sont de retour en deux endroits de la ville
À l’initiative des Jardins de l’Océan, plusieurs producteurs locaux et un artiste ont ouvert un nouvel et bel espace de[...]